- Zugriffe: 1235
Kontakt
Bundesgeschäftsstelle:
Landsmannschaft der Sathmarer Schwaben in der Bundesrepublik Deutschland e.V.
c/o Haus der Donauschwaben
Goldmühlestr. 30
71065 Sindelfingen
- Zugriffe: 1243
Eiersuppe
Zutaten:
ca. 450 gr Kartoffeln
Salz
Delikat (Vegeta)
1 Bund Petersilienlaub
Sahne/Zitronensaft
- Zugriffe: 1267
Erbsensuppe
Karotten, Petersilienwurzel, Sellerie werden gewürfelt und mit den gesäuberten Erbsen in wenig Öl ein paar Minuten angedünstet.
- Zugriffe: 1433
Hefeteig (Goldhaluschkeln-Aranygaluska)
Zutaten:
20 g Hefe (oder 1Trockenhefe)
1Haferl Milch
1KL Zucker (110gr) - diese drei Zutaten etwas gehen lassen.
Dazu:
1 Ei (oder 2 Eidotter)
1EL weiche Butter (170gr)
1TL Salz
500g Mehl – vorher durchgesiebt und alles soll Zimmertemperatur haben.
- Zugriffe: 1203
Holunder wie von Oma
Zutaten:
5 l Wasser
10 -20 Holunderblüten (je nach Intensivität, Geschmack)
2 Biozitronen
500g Zucker
Zitronensäure (Apotheke)
5 l Wasser
10 -20 Holunderblüten (je nach Intensivität, Geschmack)
2 Biozitronen
500g Zucker
Zitronensäure (Apotheke)
- Zugriffe: 1266
Kaiserschmarren
- Zugriffe: 1240
Kartoffel-Pflanzerl
Pellkartoffel enthäuten und auf einer Reibe klein reiben. Dazu kommen zwei Eier, Salz, Pfeffer, Vegeta (Gemüse pulverisiert), zwei zerkleinerte Knoblauchzehen und so viel Mehl und Semmelbrösel das es eine lockere, nicht feste Masse wird.
- Zugriffe: 1352
Kartoffelwürstle (Pipanudli)
aus den gekochten Kartoffeln, die in der Zwischenzeit ausgekühlt sind -
Die gekochten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken; mit Mehl, Salz und einem ganzen Ei sehr gut verkneten bis nichts mehr an Händen oder Nudelbrett kleben bleibt.
- Zugriffe: 1287
Knoblauchsoße
- Zugriffe: 1279
Krapfen
Zutaten:
200 ml Milch
40 g Hefe
50 g Zucker
500 g Mehl
60 g Butter (flüssig)
5 Eidotter
1 Päckchen Vanillinzucker
1Prise Salz
1EL Rum
- Zugriffe: 1183
Maultaschen
- Zugriffe: 1252
Nuss-/ Mohnkipfel, Beigel, Cozonac - wie auch immer
Für den Teig benötigt man folgende Zutaten:
500 g Mehl
250 ml Milch
8 Eigelb
100 g Puderzucker
25 g Zucker
25 g Hefe (1 Päckchen)
100 g Butter
1EL Vanilleextrakt
25 Rum (nicht zwingend notwendig)
25ml Öl
1El Salz
500 g Mehl
250 ml Milch
8 Eigelb
100 g Puderzucker
25 g Zucker
25 g Hefe (1 Päckchen)
100 g Butter
1EL Vanilleextrakt
25 Rum (nicht zwingend notwendig)
25ml Öl
1El Salz
Weiterlesen: Nuss-/ Mohnkipfel, Beigel, Cozonac - wie auch immer