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Bundesgeschäftsstelle:

Landsmannschaft der Sathmarer Schwaben in der Bundesrepublik Deutschland e.V.
c/o Haus der Donauschwaben

Goldmühlestr. 30
71065 Sindelfingen

E:Mail: Landsmannschaft der Sathmarer Schwaben

Kartoffelwürstle (Pipanudli)

aus den gekochten Kartoffeln, die in der Zwischenzeit ausgekühlt sind -

Die gekochten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken; mit Mehl, Salz und einem ganzen Ei sehr gut verkneten bis nichts mehr an Händen oder Nudelbrett kleben bleibt.


In entsprechenden Portionen in Finger dicke „Nudeln“ formen (ca 30 cm lang).
„Nudel“ U- förmig in heißes Fett beidseitig braten bis sie goldbraun sind.
Mit Dickmilch oder Kefir verzehren