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Bundesgeschäftsstelle:

Landsmannschaft der Sathmarer Schwaben in der Bundesrepublik Deutschland e.V.
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Kartoffel-Pflanzerl

Pellkartoffel enthäuten und auf einer Reibe klein reiben. Dazu kommen zwei Eier, Salz, Pfeffer, Vegeta (Gemüse pulverisiert), zwei zerkleinerte Knoblauchzehen und so viel Mehl und Semmelbrösel das es eine lockere, nicht feste Masse wird.

Daraus mit nassen Handflächen Nuss große Bällchen
formen und im heißen Öl ausbraten.

Mein persönlicher Tipp: ich mache dazu Tsatsiki, meine Familie mag es so.

Aus Zucchinis schmeckt das Ganze auch sehr lecker.